2015年9月吉日
β-グルカン協議会特別プレゼン・基調講演のご案内
β-グルカン協議会 幹事会
この度、食品開発展２０１５におきまして、β-グルカン特別プレゼンを行います。
日時：2015年10月9日（金）13：30～15：50
場所：東京ビッグサイト（東京都江東区有明３－１１－１）
西展示棟アトリウム２Ｆプレゼンテーションルーム Ｊ会場
基調講演：講師 大妻女子大学 家政学部 食物学科栄養学研究室 青江 誠一郎 教授
演題「穀物中のβ-グルカンの研究動向と新機能」
スケジュール
13:00～13:05 β-グルカン協議会の紹介
13:05～14:05 基調講演
14:05～15:50 β-グルカン協議会会員企業プレゼン
・みたけ食品工業(株) β-グルカンリッチ大麦粉
・群栄化学工業(株)大麦β-グルカン含有シロップ
・(株)えんばく生活 えん麦由来β-グルカンの健康機能に関する最近の研究レビューについて
・(株)ADEKA ADEKAのβ-グルカン
・伊藤忠製糖(株) 黒酵母β-グルカンの水熱処理技術応用による効果
・オリエンタル酵母工業(株) パン酵母β-グルカン「BBG」
