日時：2010年3月12日（金） 13時～17時
場所：ＴＫＰ大阪本町ビジネスセンターホール６Ａ
大阪府大阪市中央区本町2-3-4 ｱｿﾙﾃｨ本町
参加者：160名程度
参加費：無料 （終了後、懇親会を実施いたします。会費3,000円）
【内容】
基調講演 『β-グルカンの機能性解明』 水野雅史教授（神戸大学 農学部）
各社プレゼン 『β-ｸﾞﾙｶﾝ高含有ｷﾉｺ「ﾊﾅﾋﾞﾗﾀｹ」の美肌作用』ユニチカ株式会社株式会
『ｱｸｱβの新たな機能について』DSウェルフーズ株式会社
『糖化ﾒｰｶｰが開発した「量産型機能性食品素材」』群栄化学工業株式会社
『ﾊﾟﾝ酵母β-ｸﾞﾙｶﾝのﾋﾄでの機能評価』オリエンタル酵母工業株式会社
『健康素材としての醗酵・大麦βｸﾞﾙｶﾝ』株式会社ＡＤＥＫＡ
